Paolo Leo

"È nel cuore del Salento pugliese che ha preso vita l’idea di Paolo Leo, titolare di una moderna cantina attiva e dinamica, che produce vini di altissima qualità.
A conduzione familiare, l’azienda, le cui origini storiche risalgono agli inizi del ‘900, ha da sempre fatto della professionalità il proprio punto di forza, riuscendo a espandersi e a farsi conoscere in Italia e nel mondo, e dimostrandosi sempre al passo coi tempi come poche altre realtà vitivinicole pugliesi hanno saputo fare.
Incondizionata passione per il proprio lavoro e profondo amore per le proprie terre e per le proprie vigne, hanno trovato l’unione con le tradizioni contadine e agricole e con una mentalità imprenditoriale: questo il principio della storia moderna, che vede nascere l’attuale sede della cantina nel 1989.
Trenta sono gli ettari vitati, coltivati prevalentemente a primitivo e negroamaro - le due varietà autoctone per eccellenza del Salento - cui si aggiungono, seppur in minor percentuale, viti di malvasia bianca e nera di Lecce, chardonnay e fiano. Grappoli che vengono scrupolosamente selezionati già durante la vendemmia, per poi essere lavorati secondo le più moderne tecniche enologiche.
Scrupolo e costanti attenzioni rivolte a ogni passaggio produttivo danno origine a vini che, come pochi altri, riflettono il carattere e le peculiarità delle terre pugliesi. Etichette affascinanti e coinvolgenti, espressione più vera del miglior Salento.
Partendo dai varietali monovitigno si passa alla linea dei “Classici”, che include “Battigia”, “Calaluna”, “Grecìa Rosè”, “Ironico”, “Limitone dei Greci”, “Negramante” e “Passo del Cardinale”, seguiti poi dalla gamma delle etichette “Top”, quali “Fiore di Vigna”, “Numen”, “Orfeo”, Primitivo di Manduria e Salice Salentino Riserva: sono tutti vini, quelli che rimandano al nome di Paolo Leo, in grado di raccontare la più bella Puglia se si parla di vino, e capaci di emozionare dal primo sorso sino all’ultima goccia."

VINI PAOLO LEO IN VENDITA ONLINE

7,79 €
Forte espressione del terroirio e del vitigno, il vino rosato è particolarmente noto in Puglia, regione in cui la combinazione di clima e suolo è in grado di produrre vini rinomati. I rosati di Negroamaro, vitigno principe dell’enologia salentina, donano un’esperienza piacevole, grazie alla loro freschezza, aromi fruttati e carattere inconfondibile.
Vini Bianchi

Malvasia Salento 2022

Paolo Leo
4,51 €
Quella della Malvasia è una grande famiglia di vitigni di origine greca, arrivati in Puglia a partire da Monemvasia, un attivo porto medioevale nel Peloponneso. Nota per i suoi delicati aromi fruttati e la sua freschezza, la Malvasia Bianca di Lecce vinificata in purezza si trova raramente sul mercato, malgrado le sue caratteristiche la rendano ideale per...
Vini Rossi

Negroamaro IGT Salento 2020

Paolo Leo
4,51 €
I vini oscuri che le uve di Negroamaro producono potrebbero spiegare il suo nome, che deriverebbe da“niger” e “maru”, ovvero “nero” in latino e greco. I grappoli di questo vitigno autoctono salentino hanno un’elevata concentrazione di tanninie parti zuccherine, dando origine a un vino robusto e pieno, ricco diestratti ma comunque elegante ed armonioso.
8,20 €
Il Primitivo di Manduria "Passo del Cardinale" di Paolo Leo è un vino rosso di ottimo corpo e di bella progressione. Dall'intenso bouquet, avvertibile al naso, di piccoli frutti rossi sotto spirito, piacevoli venature speziate e sentori di liquirizia. Sorso equilibrato, armonico, caldo, e persistente al palato. 
Vini Rossi

Primitivo IGT Salento 2020

Paolo Leo
4,10 €
Il Primitivo del Salento di Paolo Leo è un rosso ereditato dalla tradizione fenicia, che viene vendemmiato durante le primissime ore dell'alba e subisce la fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inossidabile. Il rosso rubino intenso preannuncia i caratteri varietali conservati in tutta la fase di lavorazione. I frutti rossi la fanno da...
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